lunes, 12 de junio de 2017

Fruta: fresa

Llevo tiempo contando el uso que hago de las fresas que cogemos de la huerta pero no os había hablado de sus propiedades, que son muchas. Vamos a ver las cosas de color fresa ;-) 




Las fresas contienen un compuesto químico llamado fenol que da el color rojo intenso a la fruta. y que posee agentes antioxidantes. Los fenoles de las fresas luchan contra muchas enfermedades inflamatorias. Una taza de fresas contiene el 136% de la dosis diaria recomendada de vitamina C, un antioxidante eficaz que puede ayudarnos a rebajar nuestra presión arterial, garantizar un sistema inmunológico saludable y evitar el desarrollo de enfermedades oculares relacionadas con la edad, como las cataratas y la degeneración macular. Asimismo, una taza de fresas contiene más del 13% de la dosis diaria recomendada de fibra dietética, que ayuda a mantener una digestión normal, y sólo 43 calorías. 

La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo de la fresa sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio. Además, la alta cantidad de vitamina C de esta fruta puede ayudarnos a reducir los síntomas del resfriado y a combatir enfermedades como el estreñimiento y el hipertiroidismo. También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas.

Valor nutricional por cada 100 g
Energía 33 kcal 136 kJ
Carbohidratos7.68 g
 • Azúcares4.89 g
 • Fibra alimentaria2 g
Grasas0.3 g
Proteínas0.67 g
Tiamina (vit. B1)0.024 mg (2%)
Riboflavina (vit. B2)0.022 mg (1%)
Niacina (vit. B3)0.386 mg (3%)
Ácido pantoténico (vit. B5)0.125 mg (3%)
Vitamina B60.047 mg (4%)
Ácido fólico (vit. B9)24 μg (6%)
Vitamina C58.8 mg (98%)
Vitamina E0.29 mg (2%)
Vitamina K2.2 μg (2%)
Calcio16 mg (2%)
Hierro0.41 mg (3%)
Magnesio13 mg (4%)
Manganeso0.386 mg (19%)
Fósforo24 mg (3%)
Potasio153 mg (3%)
Sodio1 mg (0%)
Zinc0.14 mg (1%)
*Fuente: Wikipedia