miércoles, 17 de mayo de 2017

Gajos de boniato al romero (sin gluten)

Quería empezar a escribir recetas sobre snacks sanos y fáciles de hacer ya que solemos usar mucho los que vienen en bolsa y hay muchas opciones divertidas de comer verdura, A mi tanto la batata también conocida como boniato, me gustan mucho, suelo usarlo en cremas o simplemente asados para comer con cuchara como postre, ya que son dulces. En este caso hice unos "Gajos de Boniato al Romero".


Ingredientes para 4 personas:

3 boniatos medianos
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Romero
Pimienta


Lo primero que hay que hacer es lavar muy bien la piel del boniato/batata para quitar cualquier resto de tierra que pueda tener, ya que nos comeremos la piel.

TruKo: Es muy útil tener un cepillo pequeño de manos o un estropajo para limpiar tanto frutas y verduras. En muchos casos quitamos la piel de los alimentos  y ésta tiene muchas propiedades.

Una vez limpios cortamos por la mitad los boniatos y luego hacemos gajos de esas mitades. Cuando tengamos todos los gajos listos, precalentamos el horno a 200º, y los ponemos en una fuente para incorporar un chorro de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta que molemos en el momento y romero.

Cubrimos una bandeja con papel vegetal y sobre éste ponemos los gajos. Introducimos en el horno unos 30 minutos con calor arriba y abajo y ventilador (dependerá del horno el tiempo que necesite para estar hecho, a partir de los 20 minutos controlamos pinchando con un tenedor).

Ya tenemos nuestro snack de boniato al romero listo para disfrutarlo. Si nos sobra no pasa nada ya que está igual de rico de un día para otro.