martes, 4 de abril de 2017

Fruta: la papaya

Hace unos días os enseñé uno de mis desayunos y la papaya era el principal ingrediente. Así que hoy quiero hablaros de las propiedades de esta fruta que está riquísima y que va fenomenal para el estómago.


Como os comentaba, la papaya facilita la digestión y calma el dolor e inflamación gracias a la enzima papaína que contiene, que ayuda a digerir las proteínas.  Pueden ser de color verde, amarillo, naranja o rosa, y pesar hasta 9 kg., aunque en la mayoría de los casos están entre los 500 gr. ó 600 gr. Las mejores papayas son aquellas que tienen las tres cuartas partes amarillentas, que sean firmes cuando se presionen suavemente y que no estén blandas por debajo.



Esta fruta está indicada para dispepsias hiposecretoras, la prevención de la arteriosclerosis y tromboembolismos y los parasitosis intestinales. Contienen vitamina B1, B2 y B3, todas del Complejo B, que regulan el sistema nervioso y el aparato digestivo; fortifican el músculo cardíaco; protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento. También son ricas en vitaminas A y C, y en minerales como calcio, fósforo, magnesio, hierro, azufre, silicio, sodio y potasio. 

Por otra parte, tiene bajo valor calórico, cerca de 40 calorías por cada 100 gr. de fruta (menos que la manzana). Su contenido en fibra mejora la digestión. Tiene propiedades astringentes. Una ración de papaya aporta más del doble de los betacarotenos que necesitamos cada día, que son de los principales antioxidantes que favorecen la eliminación de radicales libres.
Valor nutricional por cada 100 g
Energía 43 kcal 179 kJ
Carbohidratos10.82 g
 • Azúcares7.82 g
 • Fibra alimentaria1.5 g
Grasas0.26 g
Proteínas0.47 g
Retinol (vit. A)47 μg (5%)
 • β-caroteno274 μg (3%)
Tiamina (vit. B1)0.023 mg (2%)
Riboflavina (vit. B2)0.027 mg (2%)
Niacina (vit. B3)0.357 mg (2%)
Ácido pantoténico (vit. B5)0.191 mg (4%)
Vitamina B60.038 mg (3%)
Ácido fólico (vit. B9)37 μg (9%)
Vitamina C60.9 mg (102%)
Vitamina E0.3 mg (2%)
Vitamina K2.6 μg (2%)
Calcio20 mg (2%)
Hierro0.3 mg (2%)
Magnesio41 mg (11%)
Manganeso0.04 mg (2%)
Fósforo14 mg (2%)
Potasio211 mg (4%)
Sodio3 mg (0%)
Zinc0.08 mg (1%)
de la cantidad diaria recomendada para adultos.
*Fuente: Wikipedia